BỔI HỔI BỒI HỒI

•

Follow All Following All Unfollow All

BỔI HỔI BỒI HỒI

“Anh đi anh nhớ quê nhà

Nhớ khô cá sặc đậm đà hương quê"

“Quê hương” là tiếng gọi thân thương chứa đầy kỉ niệm tuổi thơ ẩn sâu trong tâm hồn mỗi con người. Nơi gắn liền với sự ấm áp, thân thuộc, của những món ăn mà dòng chảy phù sa ban tặng cho người dân lao động. Đó là hương thơm ấm nồng lan tỏa dưới ảnh lửa của khô cá sặc (khô cá bổi) cùng với vị mặn của muối, vị cay nồng của tỏi, hương thơm của hành, vị chua thanh của khóm,... Tất cả những thức ăn bình dị hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị đặc trưng nhưng vô cùng gần gũi, hương vị mà ai xa xứ cũng phải nhớ về.

“Nhớ ai bổi hổi bồi hồi
Như đứng đống lửa, như ngồi đống than”